一、 產(chǎn)品信息：
品名 | 碳酸鈣 |
產(chǎn)品來源 | 由沉淀制得的食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣和粉碎石灰石、方解石以及牡蠣殼制得的食品添加劑重質(zhì)碳酸鈣。 |
理化性質(zhì) | 無(wú)色無(wú)味的白色或灰白色粉末，不溶于水，溶于酸，熔點(diǎn)825℃。 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.214-2016 |
儲(chǔ)存方式/保質(zhì)期 | 密封后避光、陰涼、干燥處存放/24個(gè)月 |
二、 產(chǎn)品規(guī)格/劑型：
劑型/規(guī)格 | 色價(jià) | 種類/性狀 | 產(chǎn)品特點(diǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 |
碳酸鈣TS-G1 | 白色或灰白色粉末 | 本品為專為魚糜制品開發(fā)的專用白色素，其次在巧克力豆中可替代二氧化鈦 | 小麥粉、發(fā)酵面制品、面糊（如用于與和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉、淀粉及淀粉類制品、冷凍魚糜制品（包括魚丸等）等 | |
碳酸鈣ZC-1 | 白色或灰白色粉末 | 納米級(jí)，D90＜100微米 | 小麥粉、發(fā)酵面制品、面糊（如用于與和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉、淀粉及淀粉類制品、冷凍魚糜制品（包括魚丸等）等 |
三、 產(chǎn)品介紹：
白色或灰白色粉末，無(wú)異味，具有含量高，白度高，粒徑小，鐵、砷、鉛等重金屬含量低等特點(diǎn)。
四、產(chǎn)品外觀及應(yīng)用案例：
在魚丸中的應(yīng)用
